屬於你我的幸福味道

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資料暨圖片提供/默沏Gallè景觀餐廳/默砌旅店

默沏Gallè景觀餐廳位在逢甲夜市近郊,默砌旅店頂樓。坐落在熱鬧市區,卻擁有遠離塵囂的寧靜氛圍。早晨可遠眺台中大肚山美景;傍晚的夕陽暈染了整個天空;而當夜幕低垂,華燈初上,遍地燈火熠熠生輝,讓人不知不覺將自己,放心交給這片美景。「默沏Gallè」是以法國玻璃藝術家Émile Gallé命名。在19世紀末、20世紀初的法國新藝術運動當中,藝術家們褪去了巴洛克藝術的華麗裝飾,改以流動的、波浪形的線條,讓藝術品像植物一樣充滿活力,Émile Gallé的流線型的藝術玻璃作品,讓他在當時成為一位頗負盛名的藝術家。

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默沏Gallè承襲同樣的精神。沒有華麗裝潢、過多的矯飾,簡單俐落的工業風佈置,搭配紅磚吧檯、玻璃吊燈,營造出簡約卻不失溫暖的美好環境。從桌上粉嫩的波斯菊,到吧檯旁令人玩味的小小佈置,都可以感受到餐廳主人的用心,不僅是透過新鮮的食材、美味的料理來傳達,更是從一踏進默沏Gallè開始,就要帶給每一位客人最好的體驗。

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